La popularidad de los utensilios de cocina de mármol creció en los últimos años, con la llegada del concepto de cocina natural y orgánica. Simultáneamente, surgieron en el mundo muchas denuncias acerca de los efectos perjudiciales para la salud de algunos de los recubrimientos anti adherentes químicos empleados con frecuencia en los utensilios de cocina. Inicialmente, los utensilios de mármol eran bastante escasos y caros, sin embargo, con el pasar del tiempo es posible encontrarlos a precios más moderados.
Como hemos mencionado anteriormente, en los últimos años ha surgido una gran preocupación por parte de los consumidores, sobre los posibles efectos deletéreos sobre la salud, generados por los químicos antiadherentes empleados para recubrir ollas, sartenes y otro tipo de utensilios de cocina. Existen algunos estudios que sugieren que, los utensilios de cocina recubiertos con este tipo de sustancias artificiales, pueden desprender sustancias tóxicas cuando son expuestos a altas temperaturas. Estas sustancias podrían causar serias enfermedades a largo plazo.
Pero los utensilios de cocina de mármol no solamente se han vuelto populares debido al tema de la salud. Quienes los están empleando, afirman que tienen muchas propiedades positivas que otros materiales no tienen, por ejemplo calientan los alimentos de forma uniforme, permiten cocinar con rapidez y son antiadherentes de forma natural. Gracias a esta última propiedad, es posible cocinar los alimentos de forma más saludable al prescindir de aceites o grasas para freír o guisar las comidas.
Los utensilios de mármol son bastante especiales, ofrecen muchas ventajas, pero también requieren cuidados especiales que normalmente no se les suele prodigar a los utensilios de cocina cotidianos. Los utensilios de mármol tienden a rayarse y mancharse con más facilidad, por lo que su limpieza debe ser realizada siempre a mano, evitando sustancias abrasivas. También se recomienda que estos utensilios, se limpien inmediatamente después de emplearlos en la cocina. Para su limpieza sólo basta utilizar, un jabón lavavajillas suave y una esponja también suave o un paño, evitando las esponjas con mallas de acero ya que deterioran rápidamente la superficie del mármol.
La mayoría de fabricantes de los utensilios de cocina de mármol, se encuentran en Asia. Es en el continente asiático, donde estos utensilios han logrado una increíble popularidad. Sin embargo, a esta entusiasta tendencia, se les han unido prontamente, fabricantes europeos y norteamericanos. Muchos de estos fabricantes anuncian sus productos por Internet e incluso hacen envíos a todas partes del mundo.
Los utensilios fabricados con mármol, pueden ser ligeramente más caros que el resto de utensilios, sin embargo, si enfocamos el tema desde el punto de vista de la salud y de lo prácticos que son para cocinar nuestros alimentos, veremos que a la larga existe un buen ahorro de recursos. Al ser un material que calienta rápido, se requiere de un menor uso de gas o electricidad. Si se les cuida de forma adecuada, estos utensilios de mármol pueden durar muchos años, evitándonos que tengamos que invertir en nuevos utensilios cada cierto tiempo.
Finalmente, estos utensilios son bastante vistosos y agradables a la vista. De hecho, muchas personas disfrutan de mostrar sus utensilios de mármol a cuanta visita llegue a su hogar. Y no es para menos, son realmente elegantes y le otorgan a la cocina un toque bastante original.