Desde hace ya un tiempo hay una preocupación creciente por la salud, la cual empieza por lo que comemos y por la forma en que cocinamos. Por eso, han salido al mercado productos como las bandejas de silicona para cocinar al vapor con el microondas.
El microondas, el gran olvidado en la cocina
En todas las cocinas hay un microondas, pero lo cierto es que el 90% de las personas que tiene uno lo usa para calentar agua, para calentar la leche o descongelar el pescado. A muy pocas personas se le ha ocurrido usarlo para cocinar, pero lo cierto es que es un electrodoméstico muy versátil con el que podemos cocinar platos muy ricos.
Cocinar al vapor en el microondas
La cocina al vapor se lleva usando muchos años, pero hasta ahora se habían usado ollas especiales que se ponían en la cocina, o unas cestas que se acoplan en las ollas normales y que permiten cocinar al vapor poniendo un poco de agua debajo.
Lo que no se le había ocurrido a nadie es que era posible cocinar al vapor, de forma sana, en el microondas. Por suerte, a alguien se le ocurrió la idea y sacó al mercado las bandejas de silicona que permiten cocinar de esta forma.
Estas bandejas son muy simples y están hechas de silicona alimentaria, que resiste sin problemas el calor. Duran muchísimo tiempo y se lavan muy fácil, en el fregadero con un poco de agua o en el lavavajillas.
¿Qué podemos cocinar en estas bandejas?
En estas bandejas se puede cocinar cualquier tipo de ser cocinado al vapor, como por ejemplo el pescado y las verduras, que son los alimentos que mejor se cocinan en este invento, solos o mejor mezclados entre sí, dando lugar a unas cenas muy ricas y sobre todo muy saludables.
¿Es sencillo cocinar con las bandejas de silicona?
Lo cierto es que es muy sencillo cocinar con ellas. Basta con meter los productos dentro, un poco de agua y aliñar como queramos, con un poco de aceite, pimienta, trozos de limón, verduras como el espárrago o el tomate, etc.
Dependiendo del tipo de producto que cocinemos habrá que tenerlo más o menos tiempo, lo cual también depende de la potencia del microondas, ya que cuanta más potencia tenga (se mide en vatios y suele estar escrita en la parte frontal del microondas) antes se cocinarán los alimentos.
Como siempre que empezamos una receta nueva, al principio habrá que ir midiendo los tiempos, de manera que tras cocinar tres o cuatro veces tendremos el tiempo calculado para que el plato salga a nuestro gusto, poco hecho o muy hecho.
Si aún no tienes una de estas bandejas te recomiendo que te hagas con una y que la pruebes, ya que los pescados salen exquisitos.